Biotecnología y sus aplicaciones

Biotecnología y sus aplicaciones La biotecnología es el uso de organismos vivos o sus componentes para obtener productos útiles para el ser humano. No es nueva: hacer pan, queso o vino con microorganismos es biotecnología tradicional. La moderna, en cambio, manipula el ADN directamente. Enzimas de restricción y ADN recombinante Las enzimas de restricción son como "tijeras moleculares": cortan el ADN en secuencias específicas. Combinando fragmentos de distintas procedencias se obtiene ADN recombinante . Por ejemplo, se puede insertar un gen humano en una bacteria. Organismos transgénicos Un organismo transgénico lleva un gen de otra especie. El caso más conocido: la insulina humana producida por bacterias . Se insertó el gen humano de la insulina en Escherichia coli , y las bacterias la fabrican en grandes cantidades. Así se dejó de depender de insulina de cerdo. PCR La reacción en…