Diversificación agrícola: caña, carne bovina y cacao
Al terminar vas a poder explicar en qué consistió la diversificación agrícola costarricense y qué productos la impulsaron.
El nuevo modelo
Tras la crisis de los años 30-40 y la Segunda Guerra Mundial, Costa Rica buscó reducir su dependencia del café y el banano. El modelo de sustitución de importaciones (1950-1980) promovió la diversificación agrícola y la industrialización para producir internamente lo que antes se importaba.
Diversificación agrícola
Caña de azúcar
- Crecimiento: la caña se expandió en el Valle Central y Guanacaste.
- Ingenios: se modernizaron los ingenios azucareros.
- Objetivo: abastecer el mercado interno y exportar el excedente.
- LDL (Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar): creada en 1965 para regular la industria.
Carne bovina
- Expansión ganadera: Guanacaste se convirtió en zona ganadera por excelencia.
- Exportación a Estados Unidos: la carne bovina encontró un mercado creciente.
- Impacto ambiental: la expansión ganadera impulsó la deforestación del bosque seco tropical en Guanacaste.
Cacao
- Zona Caribe: el cacao se cultivó en el Caribe y zonas húmedas.
- Sustitución del banano: en algunas zonas, el cacao reemplazó al banano cuando la UFCO se retiró.
- Mercado: exportación a mercados internacionales, aunque más limitado que el café y el banano.
Otros productos
- Arroz, frijoles, maíz: granos básicos para el consumo interno.
- Café y banano: siguieron siendo importantes, pero ya no los únicos.
Resultados
- Diversificación: la economía dejó de depender solo del café y el banano.
- Seguridad alimentaria: mayor producción interna de alimentos básicos.
- Crecimiento agrícola: el sector agropecuario se modernizó.
- Costo ambiental: la expansión ganadera y agrícola aceleró la deforestación.
Clave de análisis
La diversificación agrícola fue un paso clave para reducir la vulnerabilidad del modelo agroexportador. Analizá el balance: más productos y menos dependencia externa, pero con un costo ambiental (deforestación en Guanacaste). Esa tensión entre desarrollo y ambiente es un tema recurrente en la historia costarricense.