Factores que afectan la solubilidad

¿Qué es la solubilidad? La solubilidad es la cantidad máxima de soluto que se disuelve en una cantidad dada de solvente a una temperatura específica. Se expresa en g/100 g de solvente. Depende de varios factores. 1. Temperatura - La mayoría de los sólidos son más solubles al aumentar la temperatura (ej.: azúcar en agua caliente). - Los gases son menos solubles al aumentar la temperatura (por eso el agua caliente pierde oxígeno y los peces sufren). - Excepciones: el Ce₂(SO₄)₃ disminuye su solubilidad con la temperatura. 2. Presión - Afecta principalmente a los gases : a mayor presión, mayor solubilidad (Ley de Henry). - Ejemplo: las bebidas gaseosas se embotellan a alta presión para retener CO₂; al abrir, baja la presión y el gas escapa. - Afecta poco a sólidos y líquidos. 3. Naturaleza del soluto y solvente Regla general: "lo semejante disuelve a lo semejante" . - Sustancias polares…