Ácidos carboxílicos

Al terminar vas a poder reconocer un ácido carboxílico, nombrarlo y explicar por qué se comporta como ácido. ¿Qué es? Es el compuesto orgánico con el grupo carboxilo −COOH , que combina un carbonilo y un hidroxilo en el mismo carbono. Su nombre lleva la palabra ácido y termina en -oico : ácido etanoico, ácido metanoico. ¿Cómo se resuelve? - Se comporta como ácido porque cede el hidrógeno del −COOH en disolución. - El carbono del carboxilo siempre es el número 1 al numerar la cadena. - Con un alcohol forma un éster y libera agua; con una base forma una sal . Los que hay que reconocer: el ácido etanoico o acético es el del vinagre; el metanoico o fórmico , el de la picadura de hormiga; y los ácidos grasos son ácidos carboxílicos de cadena larga. Ejemplo resuelto ¿Por qué el vinagre es ácido? 1. Contiene ácido acético , CH₃−COOH. 2. En agua, el grupo −COOH cede su hidrógeno como H⁺. 3. Ese…